Une tradition familiale: voici plus de 300 ans, depuis 1702, que Timmermans brasse à Itterbeek la Gueuze Lambic, à quelques kilomètres du centre de Bruxelles. A l’époque, la brasserie était connue sous le nom de «Brasserie de la Taupe».

Après presque 60 ans, la Bourgogne des Flandres revient dans le centre de Bruges avec sa propre brasserie. Partez à la découverte de la brasserie et laissez-vous surprendre par l’odeur de malt et de houblon frais qui règne dans le grenier.

La microbrasserie de Waterloo dispose de moyens très performants en matière de production, permettant des brassins de 10 hl. Sa cuve d’ébullition se caractérise par un fond variable que l’on peut moduler en fonction du volume du produit traité.