Birrificio
È nel 1702 che viene creato il birrificio La Taupe in una fattoria nel villaggio di Itterbeek, a pochi passi dalla chiesa. Il suo nome iniziale ricorda il paesaggio collinare della regione. Bisognerà attendere il 1959 perché il birrificio sia ribattezzato birrificio Timmermans in onore di Frans Timmermans e di sua moglie che concentrarono le loro energie sull'attività di produzione della birra della fattoria. Sono quindi più di 300 anni di know-how birrario, di tradizione di lambic e di maestria nella fermentazione spontanea che regnano, con lieviti selvaggi, tra le mura di questa vecchia fattoria e fanno di questo birrificio il più antico birrificio di lambic del mondo.
Timmermans
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