Is dit een modetrend, een zoektocht naar nieuwe marketing 'niches' voor brouwerijen, of een heropleving van een oude traditie in het gevolg van een meer verlichte en veeleisende consument? Tegenwoordig is er een bier voor elk seizoen, en elk bier heeft zijn eigen karakter.
Van de Eufraat tot China heeft bier een wereldwijde route afgelegd. Ontdek zijn invloed, de brouwgeheimen van zijn pioniers en de triomf van Belgisch bier, in het bijzonder Lambiek AOP, op de wereldproeverij.
Zit je met een fundamentele vraag die je nooit hebt durven stellen? Wij geven antwoord!
Het juiste glas vinden om je lievelingsbier te proeven is een kunst, hoewel deze praktijk nog niet zo lang bestaat in Frankrijk.
‘Best goed’ was het oordeel toen een expert een bierflesje uit 1872 proefde. Deze fles van Alexander Keith werd opgevist in de haven van Halifax (Canada) en had nog altijd een zeer lage pH en een goed alcoholgehalte. Het bewijs dat bier in een stabiele omgeving goed houdbaar is!
