Presale te komen halen op de boerderij van Mont-Saint-Jean vanaf donderdag 17 December om 16u. Helaas moeten wij de openingsavond en proeverij waarvoor u uitgenodigd bent uitstellen wegens de sanitaire context en maatregelen. Wij zullen u zeker op de hoogte houden van de nieuwe datum, want een openingsavond zonder u is er geen! Het kan immers ook eenvoudiger zijn om over het productieproces te spreken nadat u de Whisky rustig thuis hebt kunnen proeven. En waarom ook niet een andere whisky proeven tijdens die openingsavond? De beroemde Waterloo-bieren, oorsprong van onze whisky, zullen ook aanwezig zijn!
| Type | Single Cask Malt |
| Format | 50cl |
| ABV | 46% |
| Wash | Waterloo Triple Blond |
| Aroma's | Zachte smaken eikenhout met een vleugje vanille |
| Gehemelte | Volle florale en kruidige smaken. Zeer vol. |
| Afwerking | De mout komt terug, en herinnert ons de afkomst van deze whisky |
| Vat (geschiedenis) | Eik (Highlands Scotch Whisky) |
"The Surgeon" eert de vele chirurgen die een week lang dag en nacht opereerde na de Slag van Waterloo op de boerderij van Mont-Saint-Jean.
Deze Waterloo Single Cask Malt is gebrouwen op basis van onze Waterloo Triple Blond. de Belgische gerst gefermenteerd met onze gist brengen buitengewone kruidige toetsen toe. Na distillatie rijpt het 3 jaar un eikenhouten vaten uit Schtoland (Highlands). We vinden er zachte aroma's vanille vermengd met eik. Dit wordt gevolgd door een vleugje kruiden en jeneverbes op het gehemelte, om te eindigen op een lange noot gerst van de Waterloo triple.