Dominus

Dominus Rouge

Dominus Rouge est une bière monastique fruitée raffinée qui se distingue par sa couleur rubis profonde, offrant déjà un avant-goût de l'explosion de saveurs à venir. Ce délicieux breuvage est créé avec un mélange soigneux de malt d'orge et de malt de blé, enrichi d'une subtile touche de jus de cerise. À chaque gorgée, cette bière révèle une riche symphonie de saveurs, allant des baies juteuses aux cerises luxuriantes, avec une subtile nuance d'amande et une touche de douceur évoquant des bonbons. La sensation en bouche est soyeuse et pétillante, avec une acidité douce parfaitement équilibrée qui renforce encore davantage les arômes de cerise sucrée. (en nl et en stp)

Arômes

Des notes vives de baies juteuses et de cerises mûres émanent, créant un parfum sucré séduisant. Il révèle des nuances subtiles d'amande, ajoutant une complexité délicate, accompagnée d'arômes de bonbons et d'une touche d'acacia qui apportent une nuance florale subtile. Une harmonie équilibrée entre le sucré et le floral est atteinte.

Saveur et sensation en bouche

Un début légèrement sucré qui se transforme rapidement en une sensation pétillante sur la langue. Une subtile acidité douce ajoute un élément rafraîchissant à la palette de saveurs, tandis que le goût prédominant des cerises sucrées offre une douceur séduisante qui enveloppe le palais. Des couches plus profondes de praliné confèrent une texture riche et crémeuse à l'expérience gustative. La présence de chaleur alcoolique procure une sensation chaleureuse à chaque gorgée.

Finale et impression générale

La finale de la bière est une douce amertume qui persiste subtilement sur la langue. Les arômes de cerise et de griotte laissent une impression fruitée et vive.