Fruitige en traditionele bieren
De zomer is het seizoen voor fruitige, lichtzoete bieren zoals kriek, frambozenbieren en 'nieuwe' fruitbieren op basis van gele vruchten zoals perzik of abrikoos.
De brouwerij Timmermans heeft recent ook enkele meer gedurfde fruitige bieren op de markt gebracht. Een gamma traditionele lambiek op vat en 100% natuurlijke fruitbieren met kruiden: Kriek Black Pepper, Framboise Hibiscus of Pêche Cardamome.
Maar we ontdekken ook bieren die trots zijn op hun landelijke traditie, die de nadruk leggen op bitterheid, vaak blond, met een licht alcoholgehalte. Er zijn een paar verrassingen onder deze bieren, zoals Waterloo Récolte, gebrouwen in de microbrouwerij van Waterloo (Ferme de Mont-Saint-Jean), een authentiek boeren pilsbier, van hoge gisting, subtiel gemengd met mout en tarwe, volgens een recept uit 1815, de datum van de beroemde Slag bij Waterloo.