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Geneviève de Brabant Blanche
Geneviève de Brabant

Geneviève de Brabant Blanche

    Quoi de plus noble pour cette bière blanche savoureuse à l’agréable goût fruité et à la mousse onctueuse que de porter le nom de l’une de nos plus illustres ancêtres ! Blanche de Brabant qui vécut au 12ème siècle, appartenait à la dynastie des rois de France. Contrainte à la régence durant la septième croisade, et préoccupée, tant par le sort des hommes partis combattre les infidèles en terre sacrée que par le bien de ceux restés au pays, elle instaura entre autre de nombreux édits pour développer les cultures de froment. Ainsi naquit la Blanche de Brabant, cette bière belge brassée à base de froment dans laquelle on ajoute des graines de coriandre et des zestes d’oranges séchés.

    • Type
      Blanche
    • Saveur
      Coriandre
    • Fermentation
      Haute
    • Pourcentage d'alcool
      5

    Eau, houblon, malt, levures, grains crus

    Saveur et sensation en bouche

    Elle ne peut cacher la réalité de ses origines de céréales dont principalement le froment, qui définit son appartenance aux grandes blanches de Belgique. Elle possède une acidité réduite par la présence de coriandre qui se manifeste surtout en conclusion. Voilée comme le sont les bières de cette catégorie, elle est encore plus délicieuse avec un zeste de citron.

    Bières inspirées des légendes wallonnes

    Reprenant des recettes d'antan, les Bières de Brabant sont un hommage à l'héritage exceptionnel,qui fit l’âge d’or des brasseurs.

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