De epische reis van het bier door de eeuwen heen
Bier heeft, net als Odysseus, een lange reis door de eeuwen gemaakt vanaf de oevers van de Eufraat, via Egypte, om zich vervolgens over de hele wereld te verspreiden, van de Kelten tot de Goten, van Spanje tot de Oeral, en naar Amerika, India, China en Australië.
Bier heeft dus de wereld rondgereisd, veel meer dan wijn, en heeft in veel gevallen zelfs lokale dranken verdrongen, of ze nu gewoon verfrissend of verkwikkend waren.
De epische reis van het bier door de eeuwen heen
Bier heeft, net als Odysseus, een lange reis door de eeuwen gemaakt vanaf de oevers van de Eufraat, via Egypte, om zich vervolgens over de hele wereld te verspreiden, van de Kelten tot de Goten, van Spanje tot de Oeral, en naar Amerika, India, China en Australië.
Bier heeft dus de wereld rondgereisd, veel meer dan wijn, en heeft in veel gevallen zelfs lokale dranken verdrongen, of ze nu gewoon verfrissend of verkwikkend waren.
De invloed van ontdekkingsreizigers en avonturiers
Het succes van bier in het ontdekken van de wereld zou niet mogelijk zijn geweest zonder de avonturiers en ontdekkingsreizigers die het recept en de geheimen van het bier brachten. John Martin bijvoorbeeld, een jonge Engelsman die in 1909 in Antwerpen aankwam, introduceerde de legendarische Guinness in België in 1914 en werd zo een pionier in de invoer van Ierse, maar ook Engelse en Schotse bieren in België en de rest van Europa.
De impact van het Britse Rijk en Ierse migranten
Het Britse Rijk speelde een belangrijke rol in de verspreiding van bier over de hele wereld, met name met de creatie van India Pale Ale of IPA, een bier "aangepast aan lange reizen en bewaring in de tropen, dankzij de belangrijke toevoeging van hopbloemen aan het einde van de gisting". Dit recept werd een paar jaar geleden herontdekt door Anthony Martin en is nu verkrijgbaar in verschillende varianten onder het merk Martin's, waaronder India Pale Ale, Pale Ale en White Ipa. Ierse migranten hebben ook hun emblematische drank, Guinness, om St. Patrick's Day te vieren naar alle uithoeken van de wereld geëxporteerd. Elke dag worden er meer dan 13 miljoen pints Guinness gedronken, waarmee het 's werelds meest gedronken stout is!
De bijdragen van de Nederlanders en Duitsers
De Nederlanders en Duitsers, geduchte concurrenten op zee, richtten vaak brouwerijen op in onbekende streken. Ze produceerden lichte, verfrissende bieren die aangepast waren aan het warme klimaat dat ze ontdekten. Merken als Miller, Budweiser, Tsingtao, Cuzqueña en Quilmes zijn goede voorbeelden.
Belgisch bier verovert de moderne wereld
Ondanks de populariteit van lokale artisanale brouwerijen blijft Belgisch bier ook vandaag nog zijn invloed verspreiden in het buitenland. In 2023 ging 18 miljoen hectoliter Belgisch bier de grens over, wat neerkomt op 62% van de jaarlijkse productie. China is een belangrijke partner geworden, met een groeiende voorkeur voor authentieke Belgische bieren, waaronder fruitige lambiek.
BOB en export van Lambic:
De BOB, of Beschermde Oorsprongsbenaming, is een certificering die garandeert dat een product afkomstig is uit een bepaalde streek en geproduceerd wordt volgens strenge normen. In het geval van lambik beschermt en authenticeert de BOB de geografische oorsprong, wat het belang onderstreept van de traditionele brouwmethodes in de Brusselse regio, en meer bepaald in het Pajottenland en de Zennevallei.
De BOB draagt bij tot de succesvolle export van lambiek door consumenten over de hele wereld te verzekeren dat het bier dat ze drinken echt authentiek is en beantwoordt aan de hoge kwaliteitsnormen van de Belgische brouwerstraditie. Dankzij deze erkenning heeft lambiek een prominente plaats veroverd op het internationale toneel en trekt het een breed scala aan consumenten aan.
