Bourgogne Des Flandres

La Bourgogne des Flandres représente le goût authentique de Bruges. C'est sa fermentation mixte qui rend cette bière si surprenante. Grâce au savant mélange d'une bière brune de haute fermentation et du meilleur lambic (fermentation spontanée), cette bière rouge foncée se caractérise par un goût fruité et une mousse veloutée.

Type
Rouge-brune des flandres
Saveur
Boisé
Fermentation
Mixte
Pourcentage d'alcool
5

01. Médailles

World Beer Awards 2018 - Bronze Medal

World Beer Challenge 2017 - Silver Medal

02. Composition

Eau, houblon, malt, levures, grains crus, Malt d'orge, froment

Saveur et sensation en bouche

Proche des brunes flamandes, elle prodigue une réelle sensation de rafraîchissement alternant les tons à la fois sucrés et fruités avec la pointe d'acidité du lambic.

Finale et impression générale

Fin en bouche fruitée et légèrement acide

Le goût authentique de Bruges.

L'attaque se caractérise par une douceur maltée et une base légèrement sucrée. D'emblée, le gaz carbonique apporte la touche désaltérante. La bière offre une finale sèche avec une agréable amertume houblonnée.