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Waterloo Whisky The Brewer Batch II (2025)

Notes de toast à l’abricot, de compote de figues et de caramel équilibrés par une texture ronde et crémeuse de nectarine, vanille et de cassonade. Ce dernier se prolongeant jusqu’à faire découvrir des nuances végétales et de macis.

Saveur

Abricot, vanille et moelleux.
Pourcentage d'alcool

43%
Distillation

Potstill + colonne
Type

Whisky Single Malt

01. Medailles

02. Composition

Eau, malt, levure

Arômes

Le nez, riche et complexe, à la fois frais et profond, s’ouvre sur des notes de toast à la marmelade d’abricot. Suivent ensuite une compotée de figues, une touche de caramel de bière ambrée et une présence douce et légère de girofle. Le tout se déploie sur une belle structure, affirmée et équilibrée, de cassonade, d’oranges séchées et de bois de cade (parent au genévrier).

Saveur et sensation en bouche

La bouche, ronde, soyeuse, crémeuse même, offre un équilibre gourmand où la nectarine et des touches délicates de vanille viennent jouer avec la cassonade et les notes caramélisées, cette fois-ci un peu plus fruitées.

Finale et impression générale

La finale, longue, délicieusement gourmande, harmonise avec élégance le retour du boisé et une touche de macis, quelques notes végétales et une dernière apparition de la cassonade, fil conducteur de ce séduisant whisky.