Timmermans
Timmermans Oude Kriek
Timmermans Oude Kriek è il risultato di una miscela di 3/4 di lambic vecchio con 1/4 di lambic Krieken, un lambic giovane in cui vengono macerate per 6 mesi ciliegie fresche e intere. Questa miscela poi fermenta spontaneamente in bottiglia. Timmermans Oude Kriek è parte integrante del patrimonio birrario belga ed è ben nota per la sua vivace acidità, bilanciata dai suoi intensi aromi di ciliegie. Può essere conservata fino a 12 anni. Oude Kriek è una birra a denominazione controllata ed è quindi protetta.
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Tipo di birraLambic fruttata
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SaporiCiliegia
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FermentazioneSpontanea
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Grado alcolico
Brussels Beer Challenger 2017 - Gold Medal
Acqua, luppolo, malto, lievito, cereali grezzi, malto d'orzo, grano
Sapori
| Al naso sprigiona aromi vivaci di ciliegie leggermente cotte, con una nota di raffinato aceto di frutta. |
Gusto e consistenza in bocca
| sapori potenti di ciliegie e mandorle controbilanciati dalla vivace acidità di un vecchio lambic. |
Impressione finale e complessiva
| note finali fruttate e intense |
WHERE WILD YEAST GROWS
Gli ingredienti e le quantità variavano da regione a regione, il che spiega la nascita delle birre regionali.
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