Kilkenny

La Kilkenny Brewery fu fondata nel 1710 da John Smithwick, sulle rovine di un'abbazia del XIII secolo. Questa abbazia veniva comunemente chiamata St Francis Abbey, e produceva birre rosse dal gusto amaro e acidulo, addolcito da alcune note di caramello. Il successo fu tale che la birra Kilkenny divenne uno dei fiori all'occhiello della città più medievale della contea irlandese. Kilkenny si ispira a questi paesaggi verdi, attraversati da sentieri bucolici e corsi d'acqua tumultuosi. Il fascino innegabile e la storia movimentata della regione hanno forgiato il carattere di questa birra ancestrale, capace di rinfocolare lo spirito di cameratismo per la gloria di Saint-Canice, fondatore del monastero. La Kilkenny sfoggia un colore ambrato molto intenso, con un lieve riflesso rosso. La sua schiuma è leggera e quasi fruttata, molto gradevole per dissetarsi. La sua reputazione ne illustra l’origine irlandese. Gustarla è come immergersi nei suoi paesaggi mozzafiato. Fiumi impetuosi e selvaggi paesaggi verdeggianti le conferiscono un carattere indomito, intriso di storia e coraggio.