Timmermans Griotteke Bourbon Barrel Aged
Authentisch und zeitgemäß zugleich - das ist GRIOTTEKE! Die Kirsche aus Schaerbeek, die wegen ihrer Seltenheit und der intensiven Handernte einige Jahrzehnte lang vernachlässigt wurde, wird wegen ihres leuchtend roten Saftes und ihres säuerlich-süßen Geschmacks wieder von Lambic-Brauereien wie der Brauerei Timmermans geschätzt. Sechs Monate geben wir den Kirschen aus Schaerbeek Zeit, um in einem unserer jungen Lambics zu ziehen. Anschließend mischen wir diesen Kirsch-Lambic mit einem Lambic, der 19 Wochen lang in Bourbonfässern gereift ist. Der letzte Schritt ist die Flaschenreife, die beginnt, sobald der Korken die majestätische schwarze Flasche verschließt.
- BierartFruchtiges Lambic
- AromenKirsche
- GärungSpontan
- Alkohol
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