Cervezas

Auténtico y contemporáneo a la vez, ¡es GRIOTTEKE! Abandonada durante varias décadas debido a su rareza y a su intensa recolección manual, la cereza de Schaerbeek vuelve a ser la favorita de las cervecerías lambic como la cervecería Timmermans por su jugo rojo brillante y su sabor dulce y acidulada. Seis meses es el tiempo que dejamos macerar las cerezas Schaerbeek en una de nuestras lambics jóvenes. Luego, mezclaremos esta lambic de cereza con una lambic que ha envejecido durante 6 meses en barriles de Pinot Noir y Borgoña. El toque final: la refermentación en botella que comienza en cuanto el corcho sella esta majestuosa botella negra.