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Timmermans Griotteke Bourbon Barrel Aged
Timmermans

Timmermans Griotteke Bourbon Barrel Aged

GRIOTTEKE è autentica e contemporanea! Trascurata per diversi decenni a causa della sua rarità e della raccolta intensiva a mano, la ciliegia di Schaerbeek è ora di nuovo una delle preferite dai birrifici lambic come Timmermans, grazie al suo succo rosso brillante e al suo gusto dolce-amaro. Facciamo macerare le ciliegie di Schaerbeek per sei mesi in uno dei nostri lambic giovani. Poi mescoliamo questo lambic alle ciliegie con un lambic invecchiato per 19 settimane in botti di bourbon. Il tocco finale è la rifermentazione in bottiglia, che inizia non appena il tappo sigilla la maestosa bottiglia nera.

  • Tipo di birra
    Lambic fruttata
  • Sapori
    Ciliegia
  • Fermentazione
    Spontanea
  • Grado alcolico

Acqua, luppolo, malto, lievito, cereali grezzi, malto d'orzo, grano

aroma

Ciliegie fresche con una nota di vaniglia e caramello, ottenute con la maturazione in botti di legno di bourbon.

Sapore e sensazione al palato

L'asprezza vivace e rinfrescante delle ciliegie di Schaarbeek si percepisce immediatamente al palato. La struttura piena e solida, arricchita dal bourbon, conferisce a Griotteke la sua autenticità distintiva di Oude Schaarbeekse Kriek.

WHERE WILD YEAST GROWS

Gli ingredienti e le quantità variavano da regione a regione, il che spiega la nascita delle birre regionali.

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