BREWERS' DESIRE 2022 - Bruinen Os Lambic Barrel Aged

Voor deze speciale editie werd Bruinen Os gebrouwen volgens de traditionele lambiekmethode, om vervolgens gedurende 2 jaar te rusten in een lambiekvat van brouwerij Timmermans. Dat levert dus een sterk bruin bier van gemengde gisting op. Bruinen Os is een heerlijke creatie met de typische kenmerken van een oud bruin bier. In de neus vinden we trekken terug van Bruinen Os, zoals de accenten van karamel en rijp fruit, in perfecte harmonie met aroma’s van amandelen, noten en vanille afkomstig van de rijping op lambiekvat. In de mond is het genieten van de vineuze toets, die aanleunt bij porto, en aangevuld wordt met een mooie zurigheid en een delicaat fruitig accent dat sterker wordt naarmate het bier veroudert. De afdronk is droog met een hartverwarmend alcoholgevoel. Omdat Brewer’s Desire telkens rijpt in een ander en uniek vat, heeft elk brouwsel zijn eigen geschiedenis en eigen aroma’s en smaken.