Wij bestaan sinds 1702, en jij?

Ben je oud genoeg om alcohol te drinken?

Ons vakmanschap drink je met verstand. © 2023 Copyright John Martin’s Brewery. Alle rechten voorbehouden. Door dit formulier terug te sturen, ga je ermee akkoord de gebruiksvoorwaarden en het privacybeleid na te leven.

0 Winkelmandje Sluiiten

Winkelmandje

€ 0,00
0
Je winkelmandje bevat geen artikelen meer
nl

Zoeken

Sluiiten
Zoek in onze catalogus, misschien vind je wat je zoekt!
Brasserie de la Taupe Brewer’s Desire
Timmermans

Brasserie de la Taupe Brewer’s Desire

Zoals de naam al doet vermoeden, is Brewer’s Desire het bier dat meester-brouwer Willem Van Herreweghen al heel lang wilde brouwen, een bijzonder zeldzame godendrank … Dit bier op basis van 100% mout (bleke mout en licht gebrande mout) wordt gebrouwen met overjaarse hop en ondergaat een lang kookproces. Verschillende gistsoorten uit het Pajottenland, die eerst geïsoleerd en vervolgens gekweekt werden, worden toegevoegd aan de koeltank. De befaamde Brettanomyces doen op mysterieuze en geheimzinnige manier hun werk. Dit unieke brouwsel mag vervolgens twee jaar lang rusten in eiken vaten. Daarna wordt het zonder filtratie gebotteld en ondergaat het een laatste hergisting met dezelfde gisten. Er werd slechts één kostbaar brouwsel geproduceerd, speciaal voor veeleisende kenners. Dit bier heeft een gouden medaille gewonnen op de prestigieuze Brussels Beer Challenge in 2017.

  • Type bier
    Special sour
  • Smaken
    Granny-appel
  • Gisting
    Gemengd
  • Alcoholgehalte
    7.5

World Beer Challenge 2017, Brussels Beer Challenge 2017 Gold Medal

Water, hop, mout, gist, ruwe granen, gerstemout, tarwe

aroma

Truffel, eik, gerookt, Brettanomyces, stro.

Smaak en mondgevoel

Droog, zacht, met een vleugje bitterheid die doet denken aan chocolade, levendige zuurheid, gebrande accenten en een toets van whiskyturf.

Afdronk en algemene indruk

Relatief zuur

WHERE WILD YEAST GROWS

“Lambiek zal nooit verloren gaan. Als hij van goede kwaliteit is, zal lambiek altijd de koning van de bieren blijven.” Albert Vossen, januari 1929

Misschien ook leuk

Alle producten
Timmermans Lambic & Stout

Timmermans Lambic & Stout

€ 5,50

Timmermans Lambicus Blanche

Timmermans Lambicus Blanche

€ 1,95

BREWERS' DESIRE 2022 - Bruinen Os Lambic Barrel Aged

BREWERS' DESIRE 2022 - Bruinen Os Lambic Barrel Aged

€ 11,00

Nieuws Nieuws Nieuws Nieuws Nieuws Nieuws Nieuws Nieuws Nieuws Nieuws Nieuws