Hoge gisting

Traditioneel monastiek blond bier. De kleur is warm Napelsgeel. De kraag is stevig, romig en levendig. De neus is discreet, lenteachtig en floraal, met enkele vanille- en mouttoetsen. De aangenaam hoppige afdronk zorgt voor frisheid. Zeer mooie aanzet, rond, aangenaam en evenwichtig. Dit bier heeft een bijzonder aangenaam mondgevoel. Het evenwicht maakt vervolgens plaats voor de bitterheid van de hoptoetsen. De aanwezigheid in de mond is zeer rijk, fris en harmonieus, met toetsen van rijpe peren en enkele accenten van papaja. De afdronk laat een zeer mooie indruk na van evenwichtigheid en een discrete, maar duidelijke ontwikkeling van bittere toetsen.