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Utilizzando ricette del passato, le Bières de Brabant sono un omaggio all'eccezionale patrimonio che ha costituito l'età d'oro dei birrai

Geneviève de Brabant

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La birra Geneviève de Brabant celebra la ricchezza delle foreste del Brabante, una terra di leggende nota per la sua acqua di un’eccezionale purezza.

Nel XVI secolo la festa, cuore della vita sociale, è la giusta ricompensa per la durezza e la precarietà quotidiana. Tutto è un pretesto per fare festa: le nascite, i doni del pane benedetto, la fine del raccolto, ecc. Gli abitanti del villaggio festeggiano nelle strade o nelle taverne, veri e propri luoghi di ritrovo dove nascono tutte le leggende. La birra fa parte di tutte le celebrazioni: giochi invernali, carnevale, processioni... Appaiono molte birre e ogni villaggio possiede con orgoglio il suo birrificio! A Genval, si racconta la storia di Geneviève de Brabant, abbandonata nel bosco con il figlioletto e salvata da una cerva. Questa eroina del Medioevo diede presto il suo nome a delle birre tradizionali: bionda, bruna, bianca e rossa. Riprendendo queste ricette del passato, le Bières de Brabant sono un omaggio a questo patrimonio eccezionale che ha costituito l'età d'oro dei birrai.

BIRRE ISPIRATE ALLE LEGGENDE VALLONI

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