Martin's

Herontdek de Antwerpse Martin's Pale Ale. Deze bieren zijn teruggekeerd naar Antwerpen, waar het allemaal begon in 1909 met de aankomst van de jonge John Martin in de Antwerpse haven!

 Hun thuiskomst danken we aan het partnership tussen de lokale, onafhankelijke Antwerpse Brouw Compagnie (ABC) en de familie Martin. Samen verwezenlijkten ze een droom die ze sinds tientallen jaren koesterden: Martin’s-bieren opnieuw thuisbrengen, naar Antwerpen. 

De vakkennis van ABC en de familie Martin speelde hierbij een spilrol. Er werden uiteenlopende proefbrouwsels gemaakt, de recepten werden vergeleken met oude documenten, er werden proefpanels georganiseerd, er werden gistings- en hoptests uitgevoerd. Bij dit alles diende Anthony’s ‘biergeheugen’ als kompas. 

De Martin’s Pale Ale is dus een complex bier om te brouwen. Om de typische zachte smaak te verkrijgen moet het gistingsproces goed onder controle blijven. Voorts ontstaan de hoparoma’s van aromatische Engelse hop door drooghoppen. Het bier wordt ook gekenmerkt door een subtiele balans tussen smaak en frisheid. 

Dit streven naar perfectie, respect voor traditie, in combinatie met de modernste brouwinstallaties van Antwerpen leidden tot de wedergeboorte van het bier dat nu in Antwerpen gebrouwen wordt. Naast Martin’s Pale Ale kwamen ook zijn compagnons India Pale Ale en New England Pale Ale aan wal in hun nieuwe thuishaven Antwerpen.